主催:VVG
会場:VVG TABLE
期間:2/3 〜2/5で7回
参加者数:延90名
会費 :3680NT💲(13500円)
内容:昆布と昆布出しを使った料理15品と出しに合う甲州ワインをそえて。
『一汁一菜から始めよう』を同時通訳つきで上映。

2017年1月28日　こんぶ土居にて、店主土居純一さんによる第107回「たぶん日本一の出しのとり方教室」がありました。

最高品質の昆布と枯節でお客様ご自身で出しをとり、味わっていただきます。本物に触れることでその美味しさに目覚め、自分でもやってみようという気になり、またその方法がいかに簡単かを知ってもらいたいために開催しています。
今回からは、店内で削った削りたてのかつお節を使用しました。

2017年1月24日　からほり悠にて、出し料理研究家Chieさんによる第2回「日本料理の華を愉しく学ぶ会」がありました。

日本の出し、健康的な暮らしとの出しの話のあと、出しのとり方の実演。
そのあとは出しを使った滋味深い料理の数々をいただきました。
この日は「いまい農場の生涯無投薬親鳥の昆布煮つけ」と言うのがありました。
鶏肉の話、平飼い卵の重要性など、いまい農場さんから貴重なお話を聞くことが出来ました。