平成29年4月8日　　　久保　隆則

会場　　まるざ発芽玄米研究所　香川県
出席者　12名

昆布といりこの出しでみそ汁をつくり、その出し殻で天ぷらを作り、出しや食油の話をしながら一汁一菜を楽しみました。

平成29年3月17日　　　堀古民生

昨日、和泉市にある医薬品卸売り会社で糖尿病の薬の特徴、使い方の講演依頼がありました。　
約２５名の職員が参加されました。

糖尿病の薬の説明は２０分程度話しましたが、後の４０分は食育の話を
トランス脂肪酸、メタボの原因　果糖ブドウ糖について話ました。　

ほとんどの職員はマーガリンを食べ、料理にはほんだしを使い
独身者はマクドの常連で、昼は外食。
話し終えたあとで「マーガリンは今後いっさい止めます。知らなかった。」
と頻りに反省していましたが、かりそめにも薬を扱う仕事をしてるのに
全く食事の大切さを知らな無すぎることに落胆した次第です。

でもわずか２５名でも今後食生活の改善と出しの大切さがわかってもらえたことは
意義のあることだと思い、これからも、機会があることに出かけて食育の話を続けていきます。

平成29年3月24日　　　久保隆則

場所　　 クリスタルガーデン　香川県宇多津町　
参加者　　10名

味噌汁と昆布といりこの出し殻で天ぷらを作り一汁一菜を楽しみました。